Koolhydraatarme Keto Pannenkoeken met kokosmeel

Kokosmeel keto pannenkoeken zijn gemakkelijk te maken en absoluut heerlijk. U ze vullen met uw favoriete zoete low-carb vullingen voor een heerlijk ontbijt of gezond dessert.

Deze koolhydraatarme pannenkoeken zijn gemakkelijk te maken en net zo verrukkelijk als de klassieke Franse versie, maar zonder de koolhydraten. Gemaakt met kokosmeel, room, en een suikervervanger, ze zijn zoet en rijk op smaak gebracht. Ik heb toegevoegd een gezonde scheut kaneel, ook voor nog meer smaak.

Zijn pannenkoeken makkelijk te maken?
Pannenkoeken zijn veel gemakkelijker te maken dan je waarschijnlijk denkt. Het proces is zeer vergelijkbaar met het maken van Amerikaanse stijl pannenkoeken. Het belangrijkste verschil is dat pannenkoeken dunner zijn dan pannenkoeken.

Om een goede crêpe te maken, wil je dat het beslag vrij dun is. Als je het beslag in de pan giet, moet je de pan heen en weer kantelen, zodat het beslag snel de hele bodem van de koekenpan bedekt voordat hij gaat. Zodra je deze gelijktijdige beweging onder de knie hebt, zul je merken dat het maken van perfect dunne pannenkoeken snel en eenvoudig is.

Om te voorkomen dat de pannenkoeken vast te houden aan de koekenpan, zorg ervoor dat boter of olie de pan goed. Met behulp van een non-stick koekenpan helpt ook.

Welke ingrediënten heb je nodig om keto pannenkoeken te maken?
De ingrediënten die u nodig hebt om deze pannenkoeken te maken zijn vergelijkbaar met de ingrediënten die u zou gebruiken om koolhydraatarme pannenkoeken te maken:

Kokosmeel

Eieren
Room
Swerve banketbakkers suikervervanger
Swerve kristalsuikervervanger
Kaneel
Boter
De kaneel in deze versie maakt deze pannenkoeken smaken als snickerdoodle koekjes!

Tips voor het maken van keto pannenkoeken
Keto pannenkoeken zijn niet moeilijk te maken, maar omdat ze zo delicaat zijn, kan het perfectioneren ervan een beetje lastig zijn. Hier zijn een aantal trucs die u kunnen helpen om perfecte pannenkoeken te maken:

Gebruik een blender om je beslag te mengen. Dit zorgt ervoor dat je beslag volledig glad is.
Laat het beslag zich vestigen voordat u uw pannenkoeken vormt. Hierdoor kan een deel van de lucht die werd opgeklopt door de blender worden vrijgegeven en laat ook de kokosbloem absorberen een deel van de vloeistof. Als het te dik wordt, voeg een beetje water toe om het uit te dunnen.
Gebruik een zeer dunne laag olie of boter op uw pan. Ik gebruik graag een kokosolie spray en geef de koekenpan een snelle spritz. Je zou ook kunnen borstel op een dunne veeg van gesmolten boter of bakolie.
Gebruik in het ideale plaats een antiaanbakpan. Pannenkoeken zijn van nature erg dun en delicaat, dus met behulp van een koekenpan dat het beslag niet zal vasthouden aan zal het veel gemakkelijker maken om je pannenkoeken flip zonder dat ze scheuren of breken.
Giet het beslag met de ene hand in de koekenpan terwijl u de pan met de andere kantelt. Dit helpt het beslag snel de gehele bodem van de koekenpan in een mooie dunne, zelfs laag te coaten voordat het wordt ingesteld.
Gebruik een middelgrote koekenpan en slechts 1/3 kopje beslag per crêpe.
Probeer niet om de crêpe flip totdat de eerste kant grondig is gekookt. Kijk uit voor de randen te beginnen om bruin en de top te verliezen zijn natte glans en worden pocked met kleine belletjes.
Gebruik een dunne, flexibele spatel en maak de crêpe voorzichtig los voordat u hem omdraait.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *